Mempercepat Kerja Oven Uap dengan Lampu IR yang Tepat
Pernahkah Anda mengalami situasi di mana dapur sangat sibuk pada malam Jumat, sehingga oven uap tidak bisa berfungsi secepat yang diharapkan? Waktu tunggu antara setiap batch memasak merupakan hal yang sangat menyebalkan. Inilah faktor penghambat yang membuat segala proses memasak menjadi lambat.
Untuk mengatasi hal ini, kita menggunakan lampu pemanas inframerah berfrekuensi tinggi. Lampu ini bukanlah lampu pemanas biasa. Ini merupakan alat pemanas berbasis halogen berdensitas tinggi, yang dirancang khusus untuk memanaskan makanan dengan cepat.
Cara kerjanya
Sebagian besar pemanas hanya memanaskan udara terlebih dahulu, lalu udara tersebut yang memanaskan makanan. Proses ini membutuhkan waktu yang lama. Sedangkan lampu IR berfrekuensi tinggi bekerja secara langsung, yaitu memanaskan permukaan makanan tanpa melalui udara. Hal ini terjadi dalam hitungan detik saja. Dengan demikian, Anda dapat memasak lebih banyak makanan tanpa perlu membeli oven baru atau menambah ruang di dapur.
Memilih lampu yang tepat
Sebagian besar lampu ini menggunakan kaca kuarsa, karena kaca ini mampu menahan tekanan gas halogen yang tinggi di dalamnya. Biasanya, lampu ini memiliki konektor jenis R7s atau SK15.
Yang terbaik adalah menggunakan lampu pengganti yang sesuai. Cukup pasang lampu tersebut ke soket yang ada, dan Anda sudah siap untuk menggunakan oven tersebut lagi. Tidak perlu repot-repot memperbaiki panel kontrol atau memanggil tukang listrik untuk merombak kabel-kabelnya.
Tergantung pada jenis makanan yang dimasak, Anda mungkin membutuhkan lapisan pelindung yang berbeda. Kaca kuarsa transparan merupakan pilihan terbaik untuk mempercepat proses pemanasan. Namun, jika Anda melihat adanya area yang terlalu panas pada permukaan makanan, gunakanlah lampu dengan lapisan pelindung agar panas dapat tersebar lebih merata.
Hal-hal yang perlu diperhatikan
Lampu berdaya tinggi ini membutuhkan daya yang besar. Jika Anda ingin menggunakan lampu dengan daya yang lebih tinggi untuk mempercepat proses pemanasan, pastikan kabelnya sudah benar-benar cocok. Anda tentu tidak ingin mesin pemadam api menyala saat sedang memasak, atau kabelnya rusak.
Dan ingat, jaga agar kacanya tetap bersih. Kotoran berlemak merupakan musuh utama bagi lampu ini. Ketika kotoran menutupi lensa lampu, energi IR tidak dapat melewati kaca tersebut. Hal ini akan membuat kaca menjadi terlalu panas, sehingga akhirnya pecah. Membersihkan kaca secara rutin akan membantu mencegah kerusakan pada lampu dan oven Anda.