정확한 온도 조절을 위한 비결 고성능 주방 오븐을 만들 때 가장 골칫거리는 바로 온도의 안정성입니다. 오븐 내부 전체에 걸쳐 일정한 온도가 유지되지 않으면 문제가 생깁니다. 그래서 우리는 1000W급 적외선 램프에 많은 신경을 쓰는 것입니다. 단순히 높은 온도를 낼...

아침 시간대에 주문이 몰리면, 오븐의 온도를 빠르게 높이는 것이 매우 중요합니다. 성능이 낮은 가열 요소는 굽는 데 걸리는 시간을 길어지게 하고, 크러스트가 캐러멜화되는 것을 방해하여 오븐을 더 강력하게 작동시켜야 합니다. 우리는 베이커리 오븐용으로 1000W의 적외...