Backen on Total Infrared Heating Solutions

Heizglühbirne für Backofen

Sun, 19 Jul 2026 19:29:20 +0800

Wie man die Sterilisationsvitrinen schnell auf die richtige Temperatur bringt
Wenn man eine Vitrine sterilisieren will, kann man es sich nicht leisten, zu warten. Man braucht eine enorme Hitze – und zwar sofort, damit die Krankheitserreger abgetötet werden können.
Das Problem ist, dass die herkömmlichen Widerstandshitzquellen sehr langsam reagieren. Es dauert ewig, bis sie warm werden. Deshalb verwenden wir Hochleistungsquarzhalogenlampen. Diese strahlen Kurzwell-Infrarotstrahlung aus, die sofort die Oberfläche der Vitrine erreicht. Die Reaktionszeit beträgt dabei nur Sekunden.

Wie die Wärme tatsächlich wirkt
In diesen Lampen befindet sich ein Wolframfaden, der in Quarz eingewickelt ist. Das Tolle daran: Der Quarz nimmt die Infrarotenergie nicht auf – er lässt sie einfach durchscheinen. Anstatt dass die Wärme in der Lampe stecken bleibt, gelangt sie direkt in die Vitrine. Wir setzen eine hohe Leistung ein, sodass die Temperatur im Inneren der Vitrine sofort ansteigt – fast sofort.

Brotback IR Element

Wed, 08 Jul 2026 22:46:08 +0800

Einführung
Kommen wir gleich zum Punkt. Wir haben das Halogen-IR-Element für das Brotbacken entwickelt – aus einem einzigen Grund: Industrieöfen, die schnell und genau an den richtigen Stellen Wärme benötigen.
Es handelt sich um eine Kurzwell-Infrarotlampe, deren Kern ein hochdichter Halogenfaden bildet. Das Ziel ist es, die Wärme gezielt in den Teig sowie in dicke Produkte zu leiten, ohne dabei die Temperatur kontrollieren zu verlieren. Man kann es sich als gezielte Wärmestrahlung vorstellen, die tatsächlich wirkt.

Die Kraft hinter der Wärme
Der Schlüssel dazu ist folgender: Dieses Element arbeitet bei 400 V und zieht 2500 W Leistung ab. Dadurch entsteht eine hohe Wärmestärke in einem kleinen Raum. Der Rohr ist 300 mm lang – dadurch bleibt die Wärme genau dort, wo sie benötigt wird. Keine Energieverschwendung, keine übermäßige Größe. Zudem startet das Element sehr schnell. Dadurch muss die Produktionslinie nicht warten. Die Durchlaufzeiten verkürzen sich, und die Linie bleibt in Bewegung.