Heizen on Total Infrared Heating Solutions

auxiliary heating heating element for bread oven

Tue, 28 Jul 2026 09:03:06 +0800

300°C in Sekunden erreichen: Wie wir das Problem mit der langsamen Erwärmung des Ofens gelöst haben
Die meisten Öfen sind langsam. Man schaltet sie ein, wartet zehn Minuten, bis die Heizelemente warm werden – anschließend muss man noch einmal zehn Minuten warten, bis die Luft tatsächlich die richtige Temperatur erreicht hat. Das ist wirklich äußerst langwierig.

Wir haben beschlossen, all das wegzulassen. Anstelle davon nutzen wir Kurzwellen-Infrarot-Technologie. Stellen Sie sich das wie eine leistungsstarke Glühbirne vor – ein Wolframfaden, der in Quarz eingebettet ist. Die Temperatur erreicht bereits fast sofort nach dem Einschalten 300°C.

Ferninfrarot Heizelement für Dampfofen

Thu, 23 Jul 2026 13:18:21 +0800

Warum die besten Bäcker auf Infrarot-Heizungen in ihren Dampföfen umsteigen
Die meisten Konvektionsöfen heizen lediglich die Luft auf. Doch das Problem ist: Luft ist eigentlich nicht sehr gut darin, Wärme weiterzuleiten. Wenn man Dampf hinzufügt, wird die Situation noch schwieriger – denn die Feuchtigkeit verlangsamt alles.
Deshalb verwenden wir Infrarot-Heizelemente. Anstatt sich auf die Luft zu verlassen, strahlt das Infrarot direkt auf den Teig ein.

Wie die Wärme tatsächlich wirkt
Stellen Sie sich das Infrarot wie die Sonne auf der Haut vor. Es wärmt nicht nur die Oberfläche, sondern dringt auch tief in den Teig ein. Während ein normaler Ofen von außen nach innen kocht, bringt das Infrarot die Wärme tief ins Herzstück des Brotes.
Genau hier geschieht das „Wunder“ im Dampfofen: Der Dampf hält die Kruste flexibel, damit das Brot vollständig aufgehen kann – genau wie wir es alle mögen. Gleichzeitig bringt das Infrarot die Wärme ins Innere des Brotes. Das Ergebnis ist ein perfekt durchgekochter Teig und eine dicke, dunkle, karamellisierte Kruste.

Thermoelement für Heizofen

Sat, 27 Jun 2026 06:40:50 +0800

Im Bereich des Blow-Molding-Prozesses ist eine ungleichmäßige Erwärmung der Preforms ein Problem, das langsam zu erheblichen Ausfällen führt – die Zykluszeit nimmt zu, die Anzahl der Ausschussprodukte steigt, und das Gewicht der Flaschen wird zu einer quälenden Unsicherheit. Wenn der Heizofen in Ihren Maschinen von Sidel, Krones, SIPA, Husky, SACMI oder Nissei ASB seine Temperaturkontrolle verliert, spürt das die ganze Produktion.

Was technisch wichtig ist
Wir fertigen Thermoelemente an, die als Ersatz für Heizöfen verwendet werden können. Sie sind so konzipiert, dass sie der Geometrie sowie der Steuerlogik der Herstellungsanlagen entsprechen. Die Sensorelemente, die Isolierschichten sowie die Umhüllungsmaterialien werden so gewählt, dass sie tagtäglich in einer Umgebung mit Infrarotstrahlern sowie ständigen Temperaturschwankungen bestehen können.

Halogenleuchte zum Aufwärmen von Essen für eine schnelle Erwärmung

Sun, 21 Jun 2026 08:21:56 +0800

Sobald die Lebensmittel fertig sind, braucht die Anlage keinen Ofen, der Zeit benötigt, um wieder auf Temperatur zu kommen. Die Teller werden kalt, das Brot verliert seine Kruste – und der Arbeitsablauf wird dadurch stark beeinträchtigt. Halogenthermometer, die auf einem Quarz-Halogenlampenprinzip beruhen, überwinden dieses Problem durch kurzwelliges Infrarotlicht. Dadurch werden die Lebensmittel direkt erhitzt – nicht die Luft um sie herum.

Was wirklich wichtig ist Die Halogenlampe strahlt intensive Wärme ab – ohne dass eine Vorwärmzeit erforderlich ist. In der Praxis bedeutet das, dass die Heizelemente schnell die gewünschte Temperatur erreichen. Dadurch erreichen die Aufbewahrungsbehälter sowie die Aufwärmstationen ihre Zieltemperatur in Sekunden – nicht in Minuten. Der Quarzkorpus schützt vor thermischen Schäden, und der Halogenkreislauf sorgt dafür, dass die Glühfäden stabil bleiben. Dadurch bleibt die Temperatur konstant. Die Wärme wird gezielt eingesetzt, sodass die Lebensmittel bei der Serviertemperatur gehalten werden können, ohne dass ihre Oberfläche austrocknet.