Konvektion on Total Infrared Heating Solutions

Konvektionsofen beschichteter Quarz Infrarot Heizer

Mon, 27 Jul 2026 11:11:11 +0800

Warum Frostiertes Quarz der Schlüssel zu einer besseren Heizleistung ist
Ist Ihnen schon aufgefallen, dass Konvektionsöfen manchmal nicht zuverlässig funktionieren? Es entstehen störende Kältebereiche – oder schlimmer noch: Die Außenseite der Nahrung ist verbrannt, während das Innere noch roh ist. Das liegt daran, dass man sich allein auf heiße Luft verlässt – das ist vergleichbar damit, versuchen zu wollen, ein Haus zu heizen, indem man einfach nur vor die Haustür bläst. Die Wärme erreicht dadurch nicht die tieferen Schichten des Essens.

Ferninfrarot Heizelement für Umluftofen

Mon, 20 Jul 2026 12:51:40 +0800

Wie man verhindert, dass der Dampfbackofen die Heizelemente zerstört
Seien wir ehrlich: Dampfkonvektionsöfen sind wirklich anspruchsvoll in der Nutzung. Aufgrund der hohen Feuchtigkeit sowie der starken Luftströmungen innerhalb des Ofens können herkömmliche Heizlampen einfach nicht mitmachen. Sie flackern, gehen kaputt und verbrennen viel zu schnell.

Um dieses Problem zu lösen, verwenden wir Infrarot-Heizelemente. Dabei legen wir Wert auf hochwertigen Quarz sowie eine optimale Anordnung der Heizelemente. Das Ziel ist es, eine konstante Hitze zu erzeugen.

Das Gleichgewicht zwischen Leistung und Effektivität
Ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen, erfordert ein gewisses Gleichgewicht. Man benötigt die richtige Leistung für die Länge des Heizeelements. Wenn man zu viel Leistung in einen kleinen Raum bringt, entstehen heiße Stellen – und niemand möchte, dass die Ränder der Speisen verbrannt werden.

Reparatur von Wärmetuben in Konvektionsöfen

Tue, 14 Jul 2026 10:14:45 +0800

Hören Sie auf, zuzulassen, dass das Wetter die Temperatur im Ofen beeinträchtigt!
Haben Sie schon bemerkt, wie der Ofen plötzlich nicht mehr richtig funktioniert, sobald es draußen kalt wird? Oder vielleicht ist es ein feuchter Juli-Nachmittag – plötzlich ist die Präzision des Ofens beeinträchtigt.
Das ist ein Albtraum: Die Innentemperaturen des Ofens schwanken, die hergestellten Produkte sind nicht mehr konform mit den Vorgaben – und man weiß nicht, warum. Das Problem ist, dass die meisten Öfen einfach nicht dafür ausgelegt sind, solche Schwankungen der Außentemperaturen auszugleichen.
Wir lösen dieses Problem durch den Einsatz von Infrarot-Sensoren. Damit hat der Ofen quasi „Augen“, mit denen er in Echtzeit reagieren kann.