Brood on Total Infrared Heating Solutions

auxiliary heating heating element for bread oven

Tue, 28 Jul 2026 09:03:06 +0800

Het bereiken van 300°C in seconden: hoe we het probleem van trage ovens hebben opgelost
De meeste ovens werken langzaam. Je zet ze aan, wacht tien minuten tot de koilvormen heet zijn, en wacht daarna nog eens tien minuten tot de lucht echt de juiste temperatuur heeft bereikt. Dat is erg vervelend.

We besloten dit allemaal te vermijden. In plaats van te vertrouwen op zwaar metaal om warmte vast te houden, gebruiken we technologie met kortegolfinfraroodlicht. Stel je het voor als een krachtige lamp: een wolfraamfilament dat zich bevindt in kwarts. De temperatuur bereikt bijna meteen 300°C zodra je de schakelaar omzet.

halogeenbroodoven warmtelamp

Fri, 17 Jul 2026 09:20:25 +0800

Hoe kun je je baklijn eigenlijk versnellen, zonder dat het brood verbrandt?
Heb je ooit het gevoel dat je oven degene is die je productie belemmert? Je wilt graag dat er elk moment meer broden van de lijn komen, maar je stuiten op een grens. Als je de temperatuur in een gewone convectieoven verhoogt, ontstaat er een verbrande korst en blijft het midden van het brood rauw. Dat is frustrerend.

Daarom gebruiken we nu kortegolflampen met halogeenstraling.
Het geheim zit in de manier waarop de warmte wordt overgedragen.
Gewone verwarmers verwarmen alleen de lucht, wat eeuwen duurt. Halogeenlampen werken anders: ze stralen direct hitte uit naar de deegmassa. Omdat we kwartskammen gebruiken gevuld met halogeengas, bereiken deze lampen hun werktemperatuur al na enkele seconden.

110V infraroodlamp voor broodoven

Fri, 17 Jul 2026 09:00:17 +0800

Snel steriliseren met 110V-infraroodlampen
Als je de benodigde sterilisatietemperatuur in enkele seconden wilt bereiken, zullen die ouderwetse resistieve verwarmings-elementen niet voldoen. Ze werken te langzaam. Daarom gebruiken we 110V-kortegolfinfraroodlampen.

Het voordeel van deze lampen is dat ze direct van start gaan. In plaats van tijd te verspillen aan het opwarmen van de lucht in de kast, stralen deze lampen direct hitte uit richting het te steriliseren voorwerp.

Het is snel – echt heel snel.

Hoe het precies werkt: binnenin de lamp zit een wolfraamfilament dat is omhuld door kwarts. Zodra er 110V wordt toegepast, bereikt het filament een hoge temperatuur. Dat gebeurt in slechts een paar seconden. Hierdoor ontstaat er een enorme hoeveelheid hitte die rechtstreeks op het oppervlak van het te steriliseren voorwerp terechtkomt. Hierdoor worden bacteriën gedood door de plotselinge warmtedrempel.

broodoven koolstofvezel halogeenlamp

Tue, 14 Jul 2026 10:07:17 +0800

Het bereiken van de perfecte baktemperatuur met behulp van koolstofvezelhalogeenlampen
Als je ooit te maken hebt gehad met een brood dat een plotselinge temperatuursverandering nodig heeft, weet je wat voor frustratie dat met zich meebrengt. De meeste ovens zijn traag: je moet lang wachten tot de temperatuur stijgt, of erger nog: je moet wachten tot de temperatuur daalt.

Daarom hebben we besloten om koolstofvezelhalogeenlampen te gebruiken. Ze elimineren dit storende probleem. In plaats van de lucht op te warmen en te hopen dat de hitte uiteindelijk het voedsel bereikt, gebruiken deze lampen kortegolf-infraroodlicht. Het is net als zonlicht: de energie bereikt rechtstreeks het oppervlak van het voedsel.

Broodbakken IR element

Wed, 08 Jul 2026 22:46:08 +0800

Inleiding
Laten we meteen ter zake komen. We hebben het halogeen-IR-element voor broodbakken ontwikkeld om één reden: industriële ovens die snel warmte nodig hebben – en dat op de juiste plek.
Het gaat om een kortgolfinfraroodlampje dat is gebaseerd op een hoogdensiteitshalogeenfilament. Het doel? Zorg ervoor dat de warmte goed doordringt in het deeg en de dikke producten, zonder dat de temperatuur uit de hand loopt. Denk erbij aan gefocuste warmte die echt effectief werkt.

De kracht achter de warmte
Dit element werkt op 400V en verbruikt 2500W. Hierdoor wordt er veel warmte gegenereerd in een klein gebied. De buis is 300 mm lang, zodat de warmte precies daar terechtkomt waar het nodig is. Er wordt geen energie verspild. Bovendien start het apparaat zeer snel op. Dit betekent dat uw productielijn niet hoeft te wachten. De productietijd wordt verkort en de lijn blijft doorwerken.