اسمارٹ پیزا اوونوں میں مناسب درجہ حرارت حاصل کرنا
اگر آپ ایک اسمارٹ اوون بنا رہے ہیں، تو آپ نے شاید محسوس کیا ہوگا کہ درجہ حرارت کو کنٹرول کرنا بہت مشکل ہے۔ آپ چاہتے ہیں کہ درجہ حرارت فوراً مطلوبہ سطح پر پہنچ جائے، اور جیسے ہی کنٹرولر “رک” کا حکم دے، درجہ حرارت فوراً کم ہو جائے۔
زیادہ تر ہیٹنگ عناصر ایسا کرنے سے قاصر ہیں؛ وہ بہت بھاری ہوتے ہیں، اور وہ حرارت کو بہت دیر تک برقرار رکھتے ہیں۔ اسی وجہ سے بہت سی پیزا کی نچلی سطح جل جاتی ہے، جبکہ اوپری حصہ کچا ہی رہ جاتا ہے۔
اسی لیے ہم شارٹ-ویو انفراریڈ (IR) لیمپ استعمال کرتے ہیں۔
یہ کیسے کام کرتا ہے؟
عام ہیٹنگ عناصر کو پہلے اپنے ارد گرد کی ہوا کو گرم کرنا پڑتا ہے؛ یہ عمل بہت سست ہے۔ لیکن IR لیمپ الگ ہیں؛ وہ الیکٹرومیگنیٹک تابکاری کے ذریعے براہ راست آٹے اور دیگر اجزاء کو گرم کرتے ہیں۔
جب ان لیمپوں کو PID کنٹرولر کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے، تو درجہ حرارت کو ریئل ٹائم میں کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔ اب اوون، تھرموسٹیٹ بند ہونے کے بعد بھی کام کرتا رہتا ہے… ایسا نہیں ہوتا۔ اس طرح درجہ حرارت کو بہتر طریقے سے کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔
لیمپ کی ساخت
ہم ان لیمپوں کو اعلیٰ خالصیت والے کوارٹز شیشے سے بناتے ہیں… کیوں؟ کیونکہ جب درجہ حرارت کو تیزی سے بدلا جاتا ہے، تو سستے مواد ٹوٹ جاتے ہیں۔ ہم ہیلوجن گیس بھی استعمال کرتے ہیں؛ اس سے ٹنگسٹن فلامینٹ کو بہت اونچے درجہ حرارت پر رکھا جا سکتا ہے، بغیر اس کے پگھلنے یا جلنے کے۔
اگر آپ کسی خاص ضرورت کے لیے ایسا اوون بنا رہے ہیں، تو ہم لیمپ کی لمبائی اور واٹیج کو آپ کی ضروریات کے مطابق تبدیل کر سکتے ہیں… ہم کنکٹرز کو بھی مناسب طریقے سے تیار کر سکتے ہیں، تاکہ وہ آپ کے موجودہ اوون میں آسانی سے فٹ ہو جائیں۔
لیکن ایک بات یاد رکھیں: یہ لیمپ بہت زیادہ حرارت پیدا کرتے ہیں… لہذا وینٹیلیشن اور وائرنگ کے معیار پر ضرور توجہ دیں… ورنہ آپ کا اوون خراب ہو جائے گا، اور اسے صاف کرنا بہت مشکل ہوگا۔
انجینئروں کے لیے چند نصیحتیں
اسے صحیح طریقے سے کام کرنے کے لیے، فاسٹ-سوئچنگ SSRs استعمال کریں… چونکہ لیمپ چند ملی سیکنڈوں میں ہی ردِعمل دیتے ہیں، لہذا واحد رکاوٹ آپ کا سینسر ہے۔
اپنے تھرموکپلز کو کھانا پکانے والی سطح کے قریب رکھیں… اس طرح “اوورشوٹ” کی صورتحال سے بچا جا سکتا ہے… اور آپ کو میلارڈ ری ایکشن پر مکمل کنٹرول حاصل ہو جاتا ہے… یعنی ہر بار بہترین، سنہری بھورے رنگ کی سطح حاصل کی جا سکتی ہے۔