Nikenchrom on Total Infrared Heating Solutions

Bóng đèn halogen dùng cho lò nướng bánh của Nichrome

Sat, 25 Jul 2026 06:03:00 +0800

Khắc phục những vùng nóng không đều trong lò nướng xoay
Chẳng ai thích tình trạng một nửa số sản phẩm được nướng ra có màu vàng óng, còn nửa kia thì vẫn còn trắng và chưa chín hết. Điều này thật khó chịu. Để khắc phục vấn đề này, chúng ta sử dụng đèn huỳnh quang halogen.

Hầu hết các loại lò nướng đều dựa vào việc thổi không khí nóng xung quanh thực phẩm, nhưng cách này không phải lúc nào cũng hiệu quả. Những chiếc đèn này thì khác – chúng phát ra bức xạ sóng ngắn trực tiếp vào thực phẩm. Không cần chờ đợi không khí nóng lên trước; ánh sáng từ đèn sẽ tác động trực tiếp lên bề mặt thực phẩm.

đèn hồng ngoại lò quay nichrome

Wed, 22 Jul 2026 06:02:50 +0800

Tại sao thời gian phản ứng lại quan trọng trong lò nướng xoay?
Khi sử dụng lò nướng xoay, khoảng cách giữa trạng thái “nấu chín hoàn hảo” và trạng thái “bị cháy” thường chỉ vào vài giây mà thôi. Đó là một tình huống rất nhạy cảm.

Đó là lý do tại sao chúng tôi chọn sử dụng bóng đèn hồng ngoại loại Nichrome. Ưu điểm lớn của loại bóng đèn này là chúng không có hiện tượng “độ trễ nhiệt”. Bạn biết đấy, với những bóng đèn sưởi có trọng lượng lớn, ngay cả khi bạn tắt công tắc, kim loại bên trong vẫn tiếp tục tỏa nhiệt, khiến sản phẩm bị cháy ngay cả sau khi bạn muốn ngừng quá trình nấu.

bakery oven nichrome ceramic heater

Mon, 20 Jul 2026 12:44:46 +0800

Làm thế nào để tránh việc lò hấp làm hỏng các bộ phận gia nhiệt của lò?

Hãy thành thật mà nói: lò hấp thực sự rất khắc nghiệt. Với độ ẩm cao và sự thay đổi nhiệt độ liên tục, hầu hết các bộ phận gia nhiệt đều không thể chịu đựng được. Chúng bị oxy hóa, bị cháy, và hỏng sớm.

Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng các bộ phận gia nhiệt bằng chất liệu nichrome trong lớp vỏ gốm cao cấp.