توقفوا عن خسارة المال كلما انخفضت درجة الحرارة!
لنكن صادقين: الجلوس في الهواء الطلق في فصل الشتاء أمر صعب للغاية. تستخدمون أجهزة التدفئة التقليدية، لكن النسيم يجعل كل الحرارة تختفي. ضيوفكم يشعرون بالبرد، ويغادرون قبل أن تتمكنوا حتى من ذكر قائمة الحلويات.
نحل هذه المشكلة باستخدام أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء. بدلاً من محاولة تدفئة الهواء نفسه – وهو أمر مستحيل في الهواء الطلق – فإن هذه الأجهزة ترسل الحرارة مباشرة إلى الضيوف. يشعرون وكأنهم جالسون تحت أشعة الشمس في يوم ربيعي، حتى لو كان الهواء من حولهم باردًا للغاية.
اختيار الارتفاع المناسب
إذا كان ارتفاع السقف كبيرًا، أي 3 أمتار أو أكثر، فلا يمكنك وضع أي جهاز تدفئة في ذلك المكان. الحرارة تضعف كلما زاد مسافة انتقالها. لذلك نستخدم أنابيب الكوارتز عالية الكثافة. فهي توفر حرارة كافية لجعل الجو دافئًا. إذا كانت درجة الحرارة في الخارج 5 درجات مئوية، فأنت تريد أن يشعر ضيوفك وكأنهم في غرفة دافئة بدرجة 22 درجة مئوية. هذا يتطلب حسابات دقيقة وقوة كهربائية كبيرة، لكنها طريقة فعالة.
والأفضل من ذلك؟ الرياح لا تؤثر على الحرارة. حتى لو كان هناك نسيم قوي، فإن ضيوفك سيشعرون بالدفء على بشرتهم.
القوة الكهربائية ومكان وضع الأجهزة
المشكلة هي أن هذا النوع من أجهزة التدفئة يحتاج إلى شبكة كهربائية قوية. إذا استخدمت عشرة أجهزة بقوة 2500 واط لكل جهاز، فإن الطاقة المستخدمة ستكون 25 كيلوواط. هذا رقم كبير جدًا. إذا لم تكن الشبكة الكهربائية قادرة على تحمل هذا العبء، فسوف تتعطل الأجهزة باستمرار. ننصح دائمًا باستخدام دوائر كهربائية منفصلة، حتى تظل الطاقة مستقرة، ولا يكون جزء من الفناء دافئًا جدًا بينما الجزء الآخر باردًا.
يجب أيضًا اختيار المكان المناسب لوضع الأجهزة. لا أحد يريد أن يشعر بالبرد في رأسه بينما يشعر بالدفء في قدميه. نضع الأجهزة بزاوية مناسبة لتوزيع الحرارة على الطاولة بأكملها.
لماذا هذا مهم لميزانيتكم؟
عندما يكون الفناء باردًا، يغادر الناس. نقطة. لكن عندما يشعر الناس بالدفء والراحة، يبقون أطول وقت ممكن. يطلبون المزيد من المشروبات، ويبقون لتناول القهوة، ويسترخون.
عندما تحولون مساحتكم الخارجية إلى مكان يرغب الناس في قضاء وقتهم فيه طوال العام، فإنكم في الواقع تضيفون المزيد من المقاعد إلى مطعمكم دون الحاجة إلى توسيع المساحة. إنها طريقة بسيطة لتحقيق النجاح: الضيوف السعداء والدافئون يبقون أطول وقت ممكن، والبقاء لفترة أطول يعني أرباحًا أفضل.