Mengapa Masa Tindak Balas Penting dalam Oven Putar
Ketika menggunakan oven putar, jarak antara keadaan “dipanggang dengan sempurna” dan keadaan “rosak sepenuhnya” biasanya hanya beberapa saat sahaja. Ini merupakan situasi yang sangat mencabar.
Itulah sebabnya kami memilih menggunakan lampu inframerah berasaskan Nichrome. Kelebihannya ialah lampu ini tidak memiliki masalah “inersia haba”. Anda pasti pernah mengalami situasi di mana elemen pemanas masih panas walaupun suis telah dipadamkan; ini menyebabkan makanan terus dipanaskan walaupun sudah tiba masanya untuk ia berhenti dipanaskan.
Lampu inframerah ini pula berbeza. Ia berhenti memancarkan haba serta-merta setelah bekalan kuasa terputus. Masa tindak balasnya sangat cepat. Ini merupakan cara yang terbaik untuk mengelakkan makanan daripada terbakar semasa bergerak melalui pelbagai zon dalam oven.
Menghadapi Masalah Suhu dan Voltan
Kami merancang lampu ini agar dapat menghasilkan banyak tenaga dalam ruang yang kecil. Jika anda menggunakan sistem voltan yang tinggi, suhu yang dihasilkan akan lebih tinggi, dan ini bermakna oven akan mencapai suhu operasi dengan lebih cepat.
Namun, ada masalahnya. Menghasilkan haba yang banyak akan memberi tekanan yang besar pada lapisan kuarsa yang melindungi lampu tersebut. Anda juga perlu memastikan kabel dan sambungan yang digunakan mampu menahan arus elektrik yang tinggi. Jika tidak, terminal lampu akan rosak, dan ini tentunya merupakan masalah yang tidak diinginkan oleh sesiapa pun.
Masalah “Inersia Haba”
Rahsia untuk mendapatkan hasil yang tepat adalah dengan memastikan jisim elemen pemanas tetap rendah. Bayangkanlah lilitan yang berat sebagai “bateri haba”. Walaupun kawalan PID menyuruhnya berhenti bekerja, ia tetap akan terus memanaskan makanan. Ini sangat mengganggu dan tidak tepat.
Lampu inframerah berasaskan Nichrome dapat mengatasi masalah ini. Tenaga akan disalurkan terus ke makanan. Selain itu, kami menggunakan kuarsa berkualiti tinggi agar gelombang inframerah dapat menembusi permukaan makanan tanpa memanaskan badan lampu itu sendiri.
Menggunakannya dalam Keadaan Sebenar
Dengan menggunakan lampu ini dalam sistem oven putar, proses kawalan menjadi lebih mudah. Anda tidak perlu membuat tekaan atau “meramalkan” bila suhu akan turun. Anda hanya perlu menetapkan parameter yang diperlukan dan biarkan saja lampu bekerja.
Perlu diingat bahawa kerana lampu ini bertindak dengan sangat cepat, ia sangat sensitif. Sebarang gangguan atau fluktuasi dalam bekalan kuasa akan mempengaruhi makanan yang dipanggang. Untuk mendapatkan kelajuan yang diharapkan, anda memerlukan sumber kuasa yang stabil serta SSR yang berfungsi dengan cepat.