اپنے اسٹیم اوون کو اس بات سے بچائیں کہ وہ آپ کے ہیٹنگ عناصر کو نقصان پہنچائے۔
دراصل، اسٹیم کنورشن اوونس بہت خطرناک ہوتے ہیں۔ زیادہ نمی اور ہوا کی وجہ سے، عام ہیٹنگ لیمپس کام نہیں کر پاتے۔ وہ بار بار بجھ جاتے ہیں، اور بہت جلد خراب ہو جاتے ہیں۔
اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے، ہم فار انفرا ریڈ (FIR) ہیٹنگ ٹیوبس استعمال کرتے ہیں۔ ہم اعلیٰ معیار کے کوارٹز اور مناسب فلامنٹس کا استعمال کرتے ہیں۔ مقصد یہ ہے کہ حرارت مستقل رہے۔
پاور کا توازن
مسلسل بیکنگ کے لئے پاور کا صحیح توازن ضروری ہے۔ ٹیوب کی لمبائی کے حساب سے مناسب واٹیج ضروری ہے۔ اگر زیادہ پاور کو چھوٹی جگہ میں استعمال کیا جائے، تو گرمی کے مراکز پیدا ہو جاتے ہیں۔ کوئی بھی اپنے کھانے کے کناروں کے جلنے کو پسند نہیں کرتا۔
ہم وولٹیج اور واٹیج کو ایسے ہی سیٹ کرتے ہیں کہ فلامنٹ جلدی سے کام کر سکے، اور کوارٹز پر کوئی دباؤ نہ پڑے۔ ایک اہم نصیحت یہ ہے کہ اپنے پاور سپلائی کی نگرانی کریں۔ صنعتی کچنوں میں وولٹیج میں اچانک اتار چڑھاؤ ہوتا رہتا ہے، اور یہ اتار چڑھاؤ ٹیوبس کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
نمی سے بچنا
یہاں نمی ہی دشمن ہے۔ ہم اعلیٰ معیار کے کوارٹز گلاس استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ بھاری بھاپ کے اثر سے خراب نہیں ہوتا۔ عام گلاس اس قسم کے حرارتی دباؤ کو برداشت نہیں کر سکتا۔
لیکن اصل مشکل تو سیلنگ کی جگہ پر ہے۔ جہاں تار کوارٹز سے جڑتے ہیں، وہیں مسائل پیدا ہوتے ہیں۔ ہم نے اس سیلنگ کو مضبوط کیا ہے، تاکہ نمی ہیلوجن گیس میں داخل نہ ہو سکے۔ کیوں کہ اگر بھاپ اندر داخل ہو جائے، تو فلامنٹ خراب ہو جاتا ہے، اور سب کچھ دوبارہ شروع ہو جاتا ہے۔
اپنے کچن میں ان ٹیوبس کو استعمال کرنا
یہ ٹیوبس بہت آسان ہیں۔ یہ دراصل زیادہ تر صنعتی سسٹموں کے لئے موزوں ہیں۔ ہم معیاری کنکٹرز استعمال کرتے ہیں، تاکہ آپ کو تاروں کو جوڑنے میں وقت ضائع نہ کرنا پڑے۔
ایک بات یاد رکھیں: FIR ٹیوبس شارٹ ویو لیمپس سے مختلف طریقے سے کام کرتی ہیں۔ یہ طویل لہروں کو کھانے کے اندر بھیجتی ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ کھانے کا درمیانی حصہ بہتر طریقے سے پکتا ہے، لیکن سطح فوراً جلتی نہیں ہے۔ تبدیلی کے وقت آپ کو ٹائمر کو تھوڑا سا ایڈجسٹ کرنا پڑے گا۔
اس کے علاوہ، یقین کریں کہ آپ کا اوون ٹھیک طرح سے ہوا لے سکتا ہے۔ اگر وینٹیلیشن رک جائے، تو گرمی بڑھ جاتی ہے، اور ٹار جل جاتے ہیں۔ ہمیشہ اسے صاف رکھیں، تاکہ یہ ٹیوبس طویل عرصے تک کام کر سکیں۔