توقفوا عن محاربة حرارة فرن SIPA الخاص بكم!
هل لاحظتم كيف يمكن لبعض المصابيح ذات الطاقة المختلفة أن تفسد عملية الخبز بأكملها؟
يحدث ذلك دائمًا؛ فهناك مصباح يعمل بطاقة 90%، بينما يعمل المصباح الآخر بطاقة 110%. من الناحية النظرية، يبدو ذلك مقبولًا، لكن في الواقع، هذا يعني أن سمك جدران الفرن غير متساوٍ، ونتيجة لذلك يصبح هناك الكثير من المنتجات التالفة، بالإضافة إلى شعور كبير بالإحباط.
لهذا السبب، نصنع المصابيح البديلة بحيث تكون طاقتها متساوية تمامًا. بدون أي تغيرات، وبدون الحاجة إلى التخمين.
أهمية كثافة الحرارة
مطابقة الطاقة والجهد ليست مجرد ضمان أن يضيء المصباح، بل هي أيضًا مسألة كثافة الحرارة.
سواء كنت تستخدم فرنًا من نوع Husky أو SIPA، يجب أن تكون طاقة المصباح متساوية في جميع الأجزاء. إذا كان هناك اختلاف بنسبة 5%، فإن المنتج لن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة قبل أن يدخل إلى قالب الخبز، وهذا سيؤدي إلى تلف المنتجات.
الجانب المتعلق بالمكونات الفيزيائية
نستخدم زجاج الكوارتز عالي النقاء، لأن هذه المصابيح تتعرض لضغوط كبيرة بسبب التسخين والتبريد السريع.
معظم هذه المصابيح تستخدم موصلات من نوع R7s أو SK15، لذا فإنها تناسب الفرن بشكل مثالي. لا حاجة إلى إعادة توصيل الأسلاك في الفرن. كما أننا نغطي سطح الكوارتز لتغيير طيف الأشعة تحت الحمراء، مما يسمح بتوجيه الطاقة مباشرة إلى مادة PET، بدلاً من إهدارها في تسخين جدران الفرن.
نصيحة صادقة
استخدام مصابيح ذات طاقة متساوية سيقلل بالتأكيد من نسبة المنتجات التالفة. لكن الحقيقة هي أن أفضل مصباح في العالم لا يمكنه إصلاح فرن متسخ.
إذا كانت المرايا المستخدمة في الفرن متضررة أو مؤكسدة، فإنك تخوض معركة خاسرة. يجب الحفاظ على نظافتها. إذا كانت المرايا نظيفة، فسوف تحصل على الأداء الأمثل الذي تدفع مقابله.
نصيحة أخيرة قبل استبدال المصابيح: تحقق من نقاط الاتصال للتأكد من عدم وجود تراكم للكربون. أي اتصال غير محكم يمكن أن يؤدي إلى تكون نقاط ساخنة، وهذا يسرع من تلف المصباح.
نظف نقاط الاتصال، ثم ضع المصابيح في مكانها، واستمر في العمل.