सही IR लैंपों के उपयोग से अपने स्टीम ओवन की गति बढ़ाएं
क्या आपको कभी ऐसी परिस्थितियों का सामना करना पड़ा है, जब शुक्रवार रात में किचन में बहुत काम होता है, और स्टीम ओवन उस काम को पूरा करने में असमर्थ रहता है? इस तरह का “पुनर्प्राप्ति समय” वाकई परेशान करने वाला है… यही कारण है कि सब कुछ धीमा हो जाता है।
इस समस्या को दूर करने हेतु, हम शॉर्टवेव इन्फ्रारेड (IR) हीटिंग लैंपों का उपयोग करते हैं। ये साधारण हीट बल्ब नहीं हैं… ये उच्च-घनत्व वाले हैलोजन उत्सर्जक हैं, जिनका उद्देश्य तेजी से तापमान प्राप्त करना है।
ये लैंप कैसे काम करते हैं?
ज्यादातर हीटर तो सिर्फ हवा को गर्म करते हैं, और फिर वह हवा ही खाने को गर्म करती है… यह प्रक्रिया धीमी होती है। लेकिन शॉर्टवेव IR लैंप ऐसा नहीं करते… ये सीधे खाने की सतह पर ही ऊष्मा भेजते हैं… यह प्रक्रिया कुछ ही सेकंडों में हो जाती है।
इसका मतलब है कि आप बिना किसी अतिरिक्त ओवन खरीदे, या किचन में जगह लिए बिना ही अधिक खाना पका सकते हैं।
ध्यान रखने योग्य बातें:
इन लैंपों में आमतौर पर क्वार्ट्ज ग्लास ही उपयोग में आता है… क्योंकि यह हैलोजन गैस के तीव्र दबाव को सह सकता है। आपको आमतौर पर R7s या SK15 कनेक्टर ही दिखेंगे।
सबसे अच्छी बात यह है कि ये लैंप आसानी से ही लगाए जा सकते हैं… आपको बस इन्हें मौजूदा सॉकेटों में लगाना ही है… आपको कंट्रोल बोर्ड से छेड़छाड़ करने या किसी इलेक्ट्रीशियन को बुलाने की आवश्यकता नहीं है।
ध्यान रखें…
ये उच्च-वॉटेज वाले लैंप बहुत बिजली खपत करते हैं… यदि आप गति बढ़ाने हेतु अधिक शक्ति वाले लैंप लगाना चाहते हैं, तो पहले अपनी वायरिंग की जाँच जरूर करें… आप तो डिनर के समय फ्यूज टूटने या सर्किट खराब होने का जोखिम नहीं उठाना चाहेंगे।
और ध्यान रखें…
ग्लास को हमेशा साफ रखें… चिपचिपा पदार्थ ग्लास को खराब कर सकता है… जब चिपचिपा पदार्थ लैंप के लेंस पर जम जाता है, तो वह IR ऊर्जा को अवशोषित कर लेता है… इससे ग्लास ओवरहीट हो जाता है, और टूट जाता है… नियमित रूप से ग्लास को साफ रखने से आपको लैंप खराब होने या ओवन नष्ट होने से बचने में मदद मिलेगी।