Smettete di perdere denaro ogni volta che la temperatura scende
Siate onesti: mangiare all’aperto in inverno è quasi un incubo. Si usano dei riscaldatori tradizionali, ma una brezza leggera basta per far scomparire tutto il calore prodotto. I vostri clienti tremano dal freddo, se ne vanno subito, prima ancora che possiate presentare loro il menù dei dolci.
Noi risolviamo questo problema utilizzando i raggi infrarossi a onde corte. Invece di cercare di riscaldare l’aria stessa – cosa impossibile all’aperto – questi dispositivi trasmettono il calore direttamente ai clienti. È come sedersi al sole in una giornata di primavera, anche se l’aria intorno è gelida.
La scelta giusta dell’altezza
Se i soffitti sono alti – parliamo di 3 metri o più – non si può semplicemente installare un qualsiasi riscaldatore lì sopra. Il calore si assorbe lungo il percorso. Ecco perché utilizziamo tubi di quarzo ad alta densità: trasmettono un calore sufficiente affinché, quando arriva al tavolo, l’ambiente sia davvero accogliente. Se fuori fa 5°C, vogliamo che i clienti si sentano come se fossero in una stanza calda a 22°C. Ci vuole un po’ di calcolo e una potenza sufficiente, ma funziona.
E la cosa migliore? Il vento non influisce sul calore prodotto. Anche se c’è corrente d’aria o vento forte, i clienti sentiranno comunque il calore sulla pelle.
Potenza e posizionamento
Ovviamente, questo tipo di riscaldamento richiede una rete elettrica adeguata. Se utilizzate dieci dispositivi da 2500W ciascuno, il consumo energetico sarà notevole: 25kW. Se il sistema elettrico non è in grado di gestire questa potenza, i interruttori si spegneranno continuamente. Consigliamo sempre di utilizzare circuiti dedicati. In questo modo, la potenza rimane costante, evitando che una parte del patio sia troppo calda mentre l’altra rimanga poco riscaldata.
Bisogna anche scegliere con attenzione dove posizionare i dispositivi. Nessuno vuole che la fronte sia troppo calda mentre le dita dei piedi sono gelide. I dispositivi vengono posizionati in modo da distribuire il calore su tutto il tavolo.
Perché è importante per il vostro budget
Quando il patio è freddo, le persone se ne vanno. Punto.
Ma quando le persone sono al caldo e a loro agio, restano. Ordinano altri drink, rimangono per bere un caffè, si rilassano.
Trasformando lo spazio esterno in un luogo dove le persone vogliono trascorrere del tempo tutto l’anno, in realtà state aggiungendo più posti a sedere al vostro ristorante, senza dover ampliare la struttura stessa. È una soluzione semplice: clienti felici e al caldo restano più a lungo, e questo significa un risultato finanziario migliore.