이번 겨울에는 더 이상 여러분의 파티오를 낭비하지 마세요.
정말 답답한 상황이죠. 훌륭한 야외 공간을 갖추고 있지만, 기온이 내려가면 그 테이블들은 그냥 그대로 방치되어 있습니다. 매일 밤 돈을 낭비하는 셈이죠.
대부분의 사람들은 강제 풍열기를 사용해서 이 문제를 해결하려 하지만, 그건 마치 온 동네를 따뜻하게 만들려는 것과 같습니다. 결국 따뜻한 공기가 바람에 날려가버릴 뿐입니다.
우리는 다른 방법을 사용합니다. 거울형 적외선 히터를 사용하는 것이죠. 바람과 싸우는 대신, 이 장치는 따뜻한 공기를 직접 손님들에게 전달합니다. 이는 마치 10월의 추운 날에 햇볕이 비치는 곳에 서 있는 것과 같습니다.
비결은 바로 거울에 있습니다.
우리는 가열 요소 뒤에 고광택의 알루미늄 반사판을 설치합니다. 이 반사판이 없으면 열의 절반이 하늘로 날아가버립니다. 하지만 반사판이 있으면 열이 조절된 형태로 아래로 전달됩니다.
그래서 동일한 전력으로도 더 많은 따뜻함을 얻을 수 있습니다. 빔이 매우 집중되어 있기 때문에, 장치들을 더 멀리 떨어뜨려도 손님들이 추위를 느끼지 않습니다.
왜 이게 중요한가요?
현실은 이렇습니다. 손님들은 어깨가 추워지자마자 자리를 떠납니다. 음식이 아무리 맛있어도 추위를 느끼면 관심을 가지지 않습니다. 그들은 그냥 계산을 하고 떠나버립니다.
하지만 적절한 온도를 유지한다면, 사람들은 그 자리에 머물게 됩니다. 추가로 음료를 주문하기도 하고, 디저트와 커피도 주문합니다. 그러면 ‘겨울철’도 더 이상 쓸모없는 시기가 아니라, 34개월 정도 더 손님들이 머물 수 있는 시기가 됩니다.3미터 정도가 적당합니다. 그 정도면 편안하면서도 답답하지 않은 온도를 유지할 수 있습니다.
주의해야 할 몇 가지 사항
이 장치들을 그냥 천장에 달아두는 것만으로는 안 됩니다.
첫째, 전기 설비를 확인해야 합니다. 이 장치들은 많은 전력을 소비합니다. 만약 12개나 설치할 계획이라면, 배전盤이 그 부하를 감당할 수 있는지 반드시 확인해야 합니다. 금요일 밤에 전등이 꺼지는 일은 정말 최악입니다.
둘째, 높이도 주의해야 합니다. 단파열은 매우 강력합니다. 너무 낮게 설치하면 손님이 뜨거워질 수 있고, 너무 높게 설치하면 열이 테이블에 도달하기 전에 사라질 수 있습니다.
2.5