온도가 내려갈 때마다 돈을 낭비하는 일을 그만두세요.
솔직히 말해서, 겨울철에 야외에서 식사를 하는 것은 정말 고통스러운 일입니다. 일반적인 난방기를 사용해도 바람이 불면 그 열기는 사라져버립니다. 손님들은 추위에 떨며 급하게 식사를 마치고 가버립니다. 디저트 메뉴를 제안하기도 전에 말이죠.
이 문제를 해결하기 위해 우리는 단파 적외선을 사용합니다. 공기를 가열하려고 하는 대신, 이 장치들은 열을 직접 손님들에게 전달합니다. 주변 공기가 얼마나 차가워도 마치 봄날 햇살 아래에 앉아 있는 것 같은 느낌을 줍니다.
적절한 높이 설정
천장이 높다면—3미터 이상인 경우—그냥 아무 난방기나 설치할 수는 없습니다. 열이 멀리 가면서 점점 약해지기 때문입니다. 그래서 우리는 고밀도 석영관을 사용합니다. 이 광파들은 충분한 열을 발산하여, 테이블에 도달했을 때는 편안한 온도가 됩니다. 외부 온도가 5℃라면, 손님들이 22℃의 편안한 방에 있는 것 같은 느낌을 받아야 합니다. 이를 위해서는 약간의 계산과 강력한 전력이 필요하지만, 분명히 효과가 있습니다.
게다가 바람도 열에 영향을 주지 않습니다. 바람이 부는 곳이라도 손님들은 여전히 따뜻함을 느낄 수 있습니다.
전력과 설치 위치
다만, 이런 난방 시스템을 사용하려면 안정적인 전력 공급이 필요합니다. 2500W짜리 장치 10개를 사용한다면, 25kW의 전력이 필요합니다. 이는 상당한 양입니다. 만약 전력 공급이 충분하지 않다면, 계속해서 차단기가 작동할 것입니다. 우리는 항상 별도의 전력 회로를 사용할 것을 권장합니다. 그렇게 하면 한쪽만 뜨거워지는 것을 방지할 수 있습니다. 또한, 장치를 어디에 설치할지도 신중히 고려해야 합니다. 아무도 이마는 뜨거운데 발은 추운 느낌을 원하지 않습니다. 그래서 우리는 장치를 조심스럽게 배치하여 열이 테이블 전체에 골고루 퍼지도록 합니다.
왜 이것이 여러분의 재정에 중요한가
야외 공간이 추우면 사람들은 그곳을 떠납니다. 하지만 사람들이 따뜻하고 편안하다면, 그들은 오래 머물게 됩니다. 그들은 추가로 음료를 주문하고, 커피를 마시며 휴식을 취합니다.
야외 공간을 사람들이 일년 내내 머물고 싶은 곳으로 만들면, 사실상 식당의 좌석 수를 늘리는 것과 같습니다. 이는 간단한 해결책입니다. 행복하고 따뜻한 손님들은 더 오래 머물게 되고, 그렇게 되면 수익도 더 좋아집니다.