Rahsia untuk mendapatkan suhu yang tepat di dapur anda
Ketika membina ketuhar dapur berkuasa tinggi, perkara yang paling membebankan ialah kestabilan suhu. Jika suhu tidak konsisten di seluruh bahagian ketuhar, maka anda akan menghadapi masalah. Itulah sebabnya kami sangat memberi perhatian pada lampu inframerah berkuasa 1000W ini. Kami bukan sahaja ingin agar lampu tersebut menghasilkan haba yang kuat, tetapi juga ingin agar ia dapat mencapai tahap ketepatan yang setanding dengan jenama-jenama terkemuka di dunia.
Mari bincangkan tentang kuasa yang digunakan.
1000W memberikan haba yang cukup untuk memasak makanan dengan sempurna, atau untuk memanaskan makanan dari dalam. Namun, anda tidak boleh sekadar menambah kuasa pada lampu tersebut tanpa mempertimbangkan faktor lain. Jika panjang tiub lampu terlalu pendek untuk menampung kuasa tersebut, maka akan timbul kawasan yang terlalu panas, dan filamen lampu akan cepat rosak.
Kami menggunakan kuarsa berkualiti tinggi agar lampu tidak berubah bentuk ketika dipanaskan dan disejukkan berkali-kali sehari. Semua ini adalah untuk mencapai keseimbangan yang tepat. Kami merancang filamen lampu sedemikian rupa agar outputnya tetap stabil, tidak kira seberapa kuat tekanan yang dikenakan ke atasnya.
Mengapa gunakan teknologi gelombang pendek?
Teknologi gelombang pendek digunakan kerana ia tidak membuang masa untuk memanaskan udara. Tenaga akan masuk terus ke dalam makanan. Ini merupakan cara yang efisien.
Selain itu, kami juga memperkuat lapisan kuarsa agar lampu dapat bertahan dalam keadaan yang buruk di dapur. Dapur sering kali menjadi kacau—benda-benda boleh bergerak atau terhentak, sehingga menyebabkan kekacauan. Lampu perlu mampu menyesuaikan diri dengan keadaan seperti ini. Bahkan, sambungan lampu juga direka agar sesuai dengan ketat. Jika sambungan tidak kuat, akan berlaku arus elektrik yang tidak stabil, dan ini akan menyebabkan suhu menjadi tidak konsisten. Tiada siapa yang mahu hal ini berlaku.
Cara memasang lampu tersebut ke dalam ketuhar
Lampu ini direka untuk digantikan dengan mudah. Jika digabungkan dengan pengawal PID, anda boleh mencapai tahap ketepatan suhu yang diminta oleh chef profesional.
Namun, perlu diingat bahawa 1000W tenaga inframerah merupakan jumlah haba yang sangat tinggi. Pastikan insulasi ketuhar anda dapat menahan haba tersebut. Jika badan ketuhar tidak direka untuk menahan beban sebegini, haba akan meresap melalui dinding ketuhar. Apabila ini berlaku, sensor dalaman ketuhar akan terganggu, dan ketepatan suhu akan hilang.
Satu lagi tips: Pastikan sensor tidak menghadap terus ke arah lampu. Pindahkan sensor tersebut supaya anda dapat mendapatkan bacaan yang lebih tepat tentang apa yang berlaku di dalam ketuhar.