২৫০ ওয়াটের ইনফ্রারেড উপাদান ব্যবহার করে আপনার ডেক ওভেনটিকে ঠিক করুন।
আপনি কি কখনও অনুভব করেছেন যে আপনার ডেক ওভেনটি আর সঠিক তাপমাত্রা অর্জন করতে পারছে না? অথবা হয়তো আপনি সেই বিরক্তিকর ঠান্ডা অঞ্চলগুলো নিয়ে ক্লান্ত হয়ে গেছেন; এর ফলে আপনার রান্না করা খাবারগুলো অসম্পূর্ণ থেকে যায়। সাধারণত, এর কারণ হলো পুরানো হিটিং কয়েলগুলো কাজ করা বন্ধ করে দেয়। সময়ের সাথে সাথে এগুলোর কার্যক্ষমতা কমে যায়।
কিন্তু পুরানো রেজিস্টিভ কয়েলগুলো বদলানোর পরিবর্তে, ২৫০ ওয়াটের ইনফ্রারেড ল্যাম্প ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। এতে পরিস্থিতি সম্পূর্ণ পরিবর্তিত হয়ে যায়। আপনি ধীরগতির বায়ুর উপর নির্ভর করার পরিবর্তে সরাসরি রেডিয়েটেড শক্তি ব্যবহার করতে পারেন। এটা হলো ভিন্ন ধরনের তাপ।
পাওয়ার সংক্রান্ত বিষয়গুলো
আমরা ২৫০ ওয়াট ব্যবহার করি; কারণ এটা নির্দিষ্ট অঞ্চলগুলোকে উত্তপ্ত করার জন্য উপযুক্ত। গুরুত্বপূর্ণ হলো ওয়াটেজ ও লেন্থের অনুপাত। যদি এটা ঠিক না হয়, তাহলে ল্যাম্পটি খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে।
আমরা ভোল্টেজ ও ফিলামেন্টের পুরুত্ব নিয়ন্ত্রণ করে এমন তাপ পাওয়ার চেষ্টা করি, যা খাবারটিকে ভেতর থেকে উত্তপ্ত করতে পারে। এতে খাবারটি ভেতর থেকে সঠিকভাবে রান্না হয়, আর উপরের অংশটি পুড়ে যায় না। শুধু একটি বিষয় মনে রাখবেন: আপনার পাওয়ার সাপ্লাই ঠিক আছে কিনা তা যাচাই করুন। যদি ভোল্টেজ ঠিক না থাকে, তাহলে এই ল্যাম্পগুলো দীর্ঘসময় কাজ করবে না।
ল্যাম্পটিকে সঠিকভাবে স্থাপন করা
এই ল্যাম্পগুলোর অংশগুলো হলো উচ্চ-বিশুদ্ধতার কোয়ার্টজ গ্লাসে মোড়ানো টাঙ্সটেন ফিলামেন্ট। আমরা কোয়ার্টজ ব্যবহার করি; কারণ এটা শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড রেডিয়েশনকে কোনো ক্ষতি না করেই পাঠিয়ে দেয়।
সত্যি বলতে, “ড্রপ-ইন রিপ্লেসমেন্ট” মূলত একটি মিথ্যা ধারণা। প্রতিটি পুরানো ওভেনই কিছুটা ভিন্ন। তাই আমরা আপনার জন্য ল্যাম্পের লেন্থ ও কানেক্টরগুলো কাস্টমাইজ করি। আপনাকে নতুন ল্যাম্প লাগানোর জন্য ওভেনটিকে ভেঙে ফেলার দরকার নেই।
কী বিষয়গুলো মনে রাখবেন
ইতিবাচক দিকগুলো হলো: আপনার প্রি-হিটিং সময় কমে যাবে, আর আপনি ওভেনের উপরের অংশের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন। এটা খুব দ্রুত হয়।
কিন্তু একটি সমস্যা রয়েছে। ইনফ্রারেড ল্যাম্পগুলো খুব বেশি তাপ উৎপন্ন করে। তাই আপনার ওভেনের ভেন্টগুলো যেন এই অতিরিক্ত তাপ সামলাতে পারে, সেদিকে খেয়াল রাখুন।
আরও, যদি আপনার সেন্সরগুলো পুরানো হয়ে যায়, তাহলে আপনাকে PID কন্ট্রোলারটিকে সামঞ্জস্য করতে হবে। যেহেতু ইনফ্রারেড রেডিয়েশন খুব দ্রুত কাজ করে—ধীরগতির হিটিং রডগুলোর বিপরীতে—তাই যদি আপনি এটাকে সামঞ্জস্য না করেন, তাহলে ওভেনটির তাপমাত্রা অতিরিক্ত হয়ে যেতে পারে।