مقدمه
وقتی که آشپزخانه در حال فعالیت شدید است، جایی برای استفاده از فرهای قابل حمل وجود ندارد. ما این موضوع را درک میکنیم؛ به همین دلیل این گرمکن مادون قرمز را طراحی کردیم تا نه تنها به شما کمک کند تا دوباره به فعالیت خود ادامه دهید، بلکه عملکردی بهتر از فر اصلی داشته باشد. این گرمکن جایگزین مناسبی برای فر اصلی است؛ یک راهحل ساده که فر شما را دوباره فعال میکند. این گرمکن، گرمای لازم را به سرعت تأمین میکند و حتی در شرایط پرفشار نیز کار خود را به خوبی انجام میدهد.
نحوه عملکرد
نکته کلیدی این گرمکن، استفاده از عنصر هالوژنی با توان بالا است. ایده ساده است: سیم رشتهای درون گرمکن به سرعت گرم میشود و انرژی مادون قرمز را مستقیماً به محل پخت ارسال میکند. دیگر نیازی نیست منتظر باشید تا گرما ایجاد شود، مانند فرهای معمولی.
پیکربندی ۴۰۰ ولتی نیز برای تأمین توان لازم استفاده شده است؛ این پیکربندی از پریزهای صنعتی استفاده میکند تا گرمای لازم را از یک بسته کوچک تأمین کند.
ساختار گرمکن
هسته اصلی گرمکن، یک لوله کوارتزی است که پر از گاز هالوژنی است. این گاز، اجازه میدهد سیم رشتهای در دمای بالاتری کار کند؛ در نتیجه عمر گرمکن نیز افزایش مییابد. همچنین، اتصال R7s نیز برای این نوع گرمکن استاندارد است؛ این اتصال، امکان اتصال محکم دو نقطهای را فراهم میکند و از لغزش یا ایجاد جرقه جلوگیری میکند. این گرمکن برای کار در شرایط پرفشار طراحی شده است.
تأثیرات آن بر شما
در فرهای قابل حمل، این گرمکن باعث تغییر ریتم کار شما میشود؛ پاسخگویی سریع این گرمکن، باعث کاهش زمان توقف بین چرخههای پخت میشود. دمای مورد نیاز نیز به سرعت برقرار میشود و محصولات شما همیشه یکنواخت خواهند بود.
جایگزینی این گرمکن نیز آسان است؛ اتصال R7s امکان اتصال ساده را فراهم میکند، بنابراین میتوانید بدون مشکل دوباره به کار خود ادامه دهید.
اما یک نکته مهم وجود دارد: چون این گرمکن دمای بالایی تولید میکند، لازم است سیستم خنککننگ مناسبی داشته باشید تا دمای داخل فر کنترل شود.
صحبت واقعی
باید بگوییم که استفاده از عنصری با توان بالا، باعث تولید گرمای زیادی میشود؛ سیستم خنککننگ فر باید بتواند این گرما را کنترل کند. اگر سیستم خنککننگ مناسبی وجود نداشته باشد، ممکن است سایر قطعات فر دچار گرمای بیش از حد شوند.
ما این گرمکن را طوری طراحی کردهایم که توان لازم را تأمین کند؛ شما فقط باید مطمئن شوید که سایر قطعات فر نیز بتوانند با این توان کنار بیایند. اینگونه است که میتوانید کار خود را بدون مشکل ادامه دهید.