इस सर्दी में अपने पैटियो को बेकार न जाने दें।
यह बहुत ही निराशाजनक है… आपके पास तो बेहतरीन आउटडोर सुविधाएँ हैं, लेकिन जैसे ही तापमान गिरता है, वे मेजें खाली ही रह जाती हैं। यानी, हर रात आपको नुकसान ही हो रहा है।
ज्यादातर लोग इस समस्या को फोर्स्ड-एयर हीटरों से हल करने की कोशिश करते हैं… लेकिन यह तो पूरे इलाके को गर्म करने जैसा ही है… आप तो बस गर्म हवा को हवा में ही भेज रहे हैं।
हम तो अलग तरीके से काम करते हैं… हम इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं। ऐसे हीटरों से गर्मी सीधे ही मेहमानों तक पहुँचती है… यह तो ऐसा ही है, जैसे कि किसी कमरे को गर्म करने की कोशिश करने के बजाय, ठंडे दिन में धूप में खड़े होना।
रहस्य तो दर्पणों में ही है…
हम गर्मी उत्पन्न करने वाले उपकरणों के पीछे उच्च-गुणवत्ता वाले एल्यूमिनियम रिफ्लेक्टरों का उपयोग करते हैं… इनके बिना, आधी गर्मी तो सीधे ही आकाश में ही चली जाती है… लेकिन इनकी मदद से गर्मी नीचे ही रहती है…
आपको हर वॉट बिजली से अधिक गर्मी मिलती है… क्योंकि गर्मी की किरणें बहुत ही केंद्रित होती हैं… इसलिए आप इन उपकरणों को आपस में थोड़ी दूरी पर रख सकते हैं… और ऐसे में कोई “ठंडा क्षेत्र” ही नहीं बनेगा…
यह आपके लिए क्यों महत्वपूर्ण है?
वास्तविकता यह है कि मेहमान तभी ही वहाँ रुकते हैं, जब उनके कंधे गर्म रहते हैं… अगर उन्हें ठंड लगे, तो उन्हें खाने की गुणवत्ता की कोई परवाह ही नहीं रहेगी… वे तो बस बिल चुकाकर चले जाएँगे…
जब गर्मी सही होगी, तो लोग वहीं रुकेंगे… वे अतिरिक्त पेय पदार्थ भी लेंगे… वे डेज़र्ट एवं कॉफी भी ऑर्डर करेंगे… ऐसे में आपका “सर्दियों का मौसम” तो बेकार ही नहीं रहेगा… बल्कि यह तो तीन-चार महीनों तक लगातार व्यस्तता का समय ही होगा…
कुछ बातें ध्यान में रखें…
आप तो इन उपकरणों को बस छत पर लगा ही नहीं सकते…
सबसे पहले, अपनी बिजली व्यवस्था की जाँच करें… इन उपकरणों को चलाने हेतु बहुत ही बिजली की आवश्यकता होती है… अगर आप ऐसे कई उपकरण लगाते हैं, तो यह सुनिश्चित करें कि आपका ब्रेकर पैनल इस भार को संभाल सके… आप तो शुक्रवार की रात में ही बिजली चले जाने की स्थिति से बचना चाहेंगे…
और ऊँचाई का भी ध्यान रखें… शॉर्ट-वेव हीट बहुत ही तीव्र होती है… अगर आप इन उपकरणों को बहुत नीचे लगाते हैं, तो मेहमानों को तो गर्मी ही नहीं मिलेगी… और अगर बहुत ऊपर लगाते हैं, तो गर्मी मेज तक ही नहीं पहुँचेगी…
लगभग 2.5 से 3 मीटर की ऊँचाई ही सही है… ऐसी ऊँचाई पर ही गर्मी आरामदायक रहती है…