چند سیکنڈوں میں 300 ڈگری سیلسیس تک پہنچنا: ہم نے اوون کی سست رفتاری کو کیسے دور کیا؟
زیادہ تر اوون بہت سست رفتار ہوتے ہیں۔ آپ انہیں چالو کرتے ہیں، دس منٹ تک انتظار کرتے ہیں تاکہ کوائلیں گرم ہو جائیں، پھر مزید دس منٹ انتظار کرتے ہیں تاکہ فضا مناسب درجہ حرارت تک پہنچ جائے۔ یہ بہت وقت لینے والا عمل ہے۔
ہم نے اس پورے عمل کو ختم کرنے کا فیصلہ کیا۔ ہم نے بھاری دھاتی ڈھانچوں کے بجائے شارٹ-ویو انفراریڈ ہیلوجن ٹیکنالوجی کا استعمال کیا۔ اسے ایک طاقتور بلب کے طور پر سوچیں – جس میں ٹنگسٹن کا فلامنٹ کوارٹز کے اندر موجود ہے۔ سوئچ کو چالو کرتے ہی یہ 300 ڈگری سیلسیس تک پہنچ جاتا ہے۔
یہ طریقہ بیکنگ کے عمل کو مکمل طور پر بدل دیتا ہے۔ اب آپ صرف “ایک باکس کو گرم کرنے” کا کام نہیں کر رہے، بلکہ درستگی کے ساتھ توانائی کا استعمال کر رہے ہیں۔
یہ کیوں کام کرتا ہے؟
راز توانائی کی کثافت میں ہے۔ ہم بہت زیادہ واٹج کو بہت چھوٹے سائز کے ٹیوبوں میں بھرتے ہیں۔
سب سے اچھی بات یہ ہے کہ یہ توانائی کھانے کے ارد گرد کی ہوا کو گرم کرنے میں وقت ضائع نہیں کرتی، بلکہ براہ راست آٹے میں پہنچ جاتی ہے۔ یہ بہت مفید ہے، خاص طور پر جب آپ ٹھنڈے ٹرے کو اوون میں ڈالتے ہیں۔ عام طور پر اس سے درجہ حرارت کم ہو جاتا ہے، لیکن اس نظام کے ساتھ آپ کو سست رفتاری کا سامنا نہیں کرنا پڑتا۔
سسٹم کے اجزاء
ہم نے بیرونی ڈھانچے کے لئے اعلیٰ معیار کے کوارٹز کا استعمال کیا۔ یہ فلامنٹ کی حفاظت کرتا ہے، لیکن توانائی کو بغیر کسی رکاوٹ کے آگے بڑھنے دیتا ہے۔
ہم نے کنکشن پوائنٹس کو بھی آسان بنا دیا۔ کوئی بھی شخص اپنا وقت الیکٹریکل کنکشنوں کی صفائی میں ضائع نہیں کرنا چاہتا۔
ہمیں پتہ چلا کہ کوارٹز پر خاص کوٹنگ لگانے سے حرارت آٹے کے اندر گہرائی تک پہنچ جاتی ہے۔ اس کے لئے تھوڑا زیادہ خرچ آتا ہے، لیکن نتائج بہتر ہیں۔
کچھ احتیاطی تدابیر
چونکہ یہ سسٹم بہت طاقتور ہے، اس لئے آپ اسے کسی بھی عام باکس میں استعمال نہیں کر سکتے۔
آپ کو اپنے سینسروں کی جگہ کے بارے میں احتیاط کرنی ہوگی۔ اگر سینسر بہت دور ہو، تو یہ درجہ حرارت کو جلدی محسوس نہیں کر پائے گا۔ کنٹرولر مسلسل توانائی فراہم کرتا رہے گا، اور سینسر کو کچھ سمجھنے سے پہلے ہی درجہ حرارت مطلوبہ سطح سے زیادہ ہو جائے گا۔
اس کے علاوہ، یہ ٹیوبیں بہت گرم ہوتی ہیں۔ اپنے وائرنگ کو اس کی زیادہ سے زیادہ کرنٹ کے لئے مناسب بنائیں، ورنہ ٹرمینل جل جائیں گے۔
یہ ایک قسم کا سمجھوتہ ہے۔ آپ کو فوری حرارت ملتی ہے، لیکن اس کے لئے تیز پی آئی ڈی لوپ کی ضرورت ہے۔ لیکن جب یہ سسٹم درست طریقے سے کام کرنے لگتا ہے، تو یہ بالکل الگ ہی تجربہ ہوتا ہے۔