तापमान गिरने पर हर बार पैसे खोना बंद करें!
ईमानदारी से कहें तो, सर्दियों में बाहर बैठना वाकई मुश्किल होता है। आप वहाँ हीटर लगाते हैं, लेकिन हवा के कारण वह गर्मी तुरंत ही चली जाती है। आपके मेहमान ठंड से काँपते रहते हैं, और आप जब तक डेज़र्ट के बारे में बताने की कोशिश करते हैं, वे चले ही जाते हैं।
हम इस समस्या का समाधान “शॉर्टवेव इन्फ्रारेड” तकनीक से करते हैं। इस तकनीक में गर्मी सीधे ग्राहकों तक पहुँचती है… ऐसा लगता है जैसे वे वसंत की दोपहर में धूप में बैठे हों… भले ही आसपास की हवा बहुत ठंडी ही क्यों न हो।
सही ऊँचाई पर हीटर लगाना आवश्यक है
यदि आपकी छतें 3 मीटर या उससे अधिक ऊँची हैं, तो आप वहाँ कोई भी हीटर नहीं लगा सकते… क्योंकि गर्मी दूर जाने के कारण कमज़ोर हो जाती है।
इसीलिए हम उच्च-घनत्व वाले क्वार्ट्ज़ ट्यूबों का उपयोग करते हैं… ये ट्यूबें पर्याप्त गर्मी प्रदान करती हैं… ताकि जब गर्मी मेज तक पहुँचे, तो वहाँ का वातावरण आरामदायक लगे। यदि बाहर का तापमान 5°C है, तो आप चाहेंगे कि आपके मेहमानों को ऐसा लगे कि वे 22°C तापमान वाले कमरे में हैं… इसके लिए थोड़ी गणना एवं पर्याप्त बिजली आवश्यक है… लेकिन यह तरीका कारगर है।
और सबसे अच्छी बात यह है कि हवा इस गर्मी को प्रभावित नहीं करती… चाहे वहाँ हवा तेज़ ही क्यों न हो… आपके मेहमानों को फिर भी गर्मी महसूस होगी।
बिजली एवं स्थान चुनने में सावधानी आवश्यक है
इस तकनीक के लिए मजबूत बिजली व्यवस्था आवश्यक है… यदि आप 10 x 2500W के हीटर इस्तेमाल करते हैं, तो आपको 25kW बिजली की आवश्यकता होगी… यह बहुत अधिक है… यदि आपका पैनल इतनी बिजली को संभाल नहीं पाता, तो आपको रात भर ब्रेकर टूटने की समस्या का सामना करना पड़ेगा… हम हमेशा अलग सर्किटों का उपयोग करने की सलाह देते हैं… ऐसा करने से बिजली स्थिर रहती है… ताकि पैटियो का एक हिस्सा बहुत गर्म न रहे, जबकि दूसरा हिस्सा ठंडा ही रहे।
आपको यह भी सोचना होगा कि हीटरों को कहाँ लगाना है… कोई भी व्यक्ति ऐसी स्थिति में नहीं रहना चाहेगा… जहाँ उसका माथा गर्म हो, जबकि पैर ठंडे हों… हम हीटरों को सही दिशा में लगाते हैं, ताकि गर्मी पूरी मेज पर फैल सके।
यह आपके व्यवसाय के लिए क्यों महत्वपूर्ण है?
जब पैटियो में ठंड होती है, तो लोग वहाँ से चले जाते हैं… लेकिन जब लोगों को आरामदायक वातावरण मिलता है, तो वे वहाँ ही रहते हैं… वे अतिरिक्त पेय पदार्थ ऑर्डर करते हैं… कॉफी पीते हैं… आराम करते हैं…
जब आप अपने बाहरी स्थान को ऐसी जगह बना देते हैं, जहाँ लोग साल भर रहना चाहेंगे, तो आपको अपने रेस्तराँ में अतिरिक्त सीटें जोड़ने की आवश्यकता ही नहीं पड़ेगी… यह एक बेहतरीन तरीका है… खुश एवं आरामदायक मेहमान लंबे समय तक रहते हैं… और लंबे समय तक रहने से आपको अधिक लाभ होता है।