数秒で300℃に到達する：オーブンの遅延問題をどう解決したか ほとんどのオーブンは反応が遅いです。電源を入れてから、コイルが熱くなるのを10分待ち、その後、空気が適切な温度になるまでさらに10分待たなければなりません。本当に時間がかかります。 私たちは、そうした手間を省くことにしました。重い金属を...

バスルームでの赤外線ヒーターを使う際には、単に温度だけを考えるのではなく、他の要素も考慮する必要があります。ここでの真の敵は、濃い蒸気と電気が混在する状況です。一般的な赤外線ランプでは、このような状況には対応できません。間違った機器を使うと、高温の表面に水蒸気が当たってしまい、装置が破壊されてしま...

なぜ、優秀なパン職人たちがスチームオーブンに遠赤外線装置を導入しているのか？ 一般的な対流式オーブンは、単に空気を温めるだけです。しかし問題は、実際には空気は熱を伝えるのがあまり得意ではないということです。さらに、スチームを加えると、湿度の影響で状況はさらに複雑になります。 そこで私たちは遠赤外線...

250Wの赤外線ランプを使って、デッキオーブンを修理しましょう。 デッキオーブンの温度が以前ほど上がらないと感じたことはありませんか？または、パンの半分が十分に焼けないという問題に悩んでいるのではないでしょうか？通常、これは古くなったヒーターコイルのせいです。時間が経つにつれて、その効果が低下して...

はじめに さっそく本題に入りましょう。私たちがこのブレッドベイキング用ハロゲンIRエレメントを開発したのには、一つの理由があります。それは、迅速かつ適切な場所に熱を供給できる産業用オーブンのためです。 これは、高密度のハロゲンフィラメントを中心とした短波長の赤外線ランプです。目的は、温度をコントロ...