Wie man seine Sterilisationskabinen optimal nutzen kann
Wenn Sie bereits mit Backöfen oder Sterilisationskabinen gearbeitet haben, kennen Sie die Probleme. Man hat schließlich keine Zeit, einfach nur dazusitzen und darauf zu warten, dass sich der Heizelemente aufwärmen – während der Arbeitsablauf dadurch zum Stillstand kommt. Man braucht Wärme – und zwar sofort.
Dabei kommen unsere Ersatz-IR-Emiter ins Spiel. Im Gegensatz zur langsamen Erwärmung bei herkömmlichen Heizelementen erreichen diese Emiter ihre maximale Temperatur bereits in Sekundenschnelle. Das ist ein großer Vorteil: Die Bakterien haben keine Chance, zu überleben, denn die Wärme trifft sie sofort, bevor sie Zeit hat, abzukühlen.
Das Geheimnis: Quarzhalogen
So funktioniert es eigentlich: Wir verwenden Quarzhalogen-Technologie – im Grunde handelt es sich dabei um einen Wolframfaden, der in einer Quarzkapsel liegt und mit Halogene gas gefüllt ist.
Warum das notwendig ist? Weil dadurch eine viel höhere Temperatur erzielt werden kann, ohne dass der Faden kaputtgeht. Das Ergebnis ist eine starke Ausstrahlung von Strahlungsenergie – sobald man den Schalter betätigt. Wenn der Sterilisierungsprozess nur wenige Sekunden dauert, zählt jeder Millisekunde. Man kann es sich nicht leisten, Zeit mit einem langsamen Start zu verschwenden.
Leistung und Passform
Wir haben diese Geräte so konzipiert, dass sie eine hohe Leistung liefern. Durch die Konzentration der Leistung in einer kleinen Fläche dringen die IR-Wellen tief in die Oberfläche der Trays und Küchengeräte ein – anstatt nur an der Oberfläche zu bleiben.
Das Beste daran: Man kann diese Geräte einfach in die vorhandenen Gehäuse einsetzen. Wir verwenden Standardanschlüsse – damit man nicht den ganzen Nachmittag damit verbringen muss, mit komplizierter Verkabelung zu kämpfen.
Aber Achtung: Diese Geräte werden sehr heiß. Wenn man zu viel Leistung in ein kleines Gehäuse steckt, kann das Gehäuse sogar beschädigt werden. Stellen Sie sicher, dass die Belüftung und Abschirmung ausreichen, bevor Sie das Gerät bis an seine Grenzen belasten.
Für die Herausforderungen einer Küche konzipiert
Industrieküchen sind extrem anspruchsvoll – sie sind feucht, heiß und die Prozesse finden schnell statt.
Wir haben Quarzglas verwendet, weil es „thermische Schocks“ hervorragend bewältigen kann. Man kann den Strom einfach ein- und ausschalten – und die Röhren brechen dabei nicht. Es handelt sich dabei um die perfekte Lösung für solche schnellen Prozesse, bei denen die Wärme nur solange eingeschaltet sein muss, wie die Tür geschlossen ist. Dadurch wird Energie gespart – und das Gerät funktioniert einfach.