250 वाट के इन्फ्रारेड तत्वों की मदद से अपने डेक ओवन की मरम्मत करें।
क्या आपको ऐसा लगता है कि आपका डेक ओवन अब उचित तापमान तक नहीं पहुँच पा रहा है? या फिर आप उन ठंडे हिस्सों से परेशान हैं, जिनकी वजह से आपके खाद्य पदार्थ ठीक से पक नहीं पा रहे हैं? आमतौर पर, ऐसी समस्याएँ पुराने हीटिंग कोइलों की वजह से होती हैं… वे समय के साथ अपनी क्षमता खो देते हैं।
लेकिन पुराने हीटिंग कोइलों को बदलने के बजाय, 250 वाट के इन्फ्रारेड लैंप का उपयोग क्यों न किया जाए? इससे स्थिति बदल जाती है… अब आपको धीमी गति से गर्म होने वाली हवा पर निर्भर रहने की आवश्यकता नहीं है… बल्कि आप सीधे विकिरण ऊर्जा का उपयोग कर सकते हैं… यह तो एक अलग ही तरह की ऊष्मा है।
ऊर्जा संबंधी जानकारी
हम 250 वाट के लैंपों का उपयोग करते हैं… क्योंकि यह विशिष्ट क्षेत्रों को गर्म करने हेतु आदर्श है… महत्वपूर्ण बात यह है कि वाटेज एवं लैंप की लंबाई का अनुपात सही होना चाहिए… अगर ऐसा न हो, तो लैंप के छोर जल जाएंगे…
हम वोल्टेज एवं फिलामेंट की मोटाई को समायोजित करके ऐसी ऊष्मा प्राप्त करते हैं, जो खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह पका सके… बस एक बात ध्यान रखें… अपने पावर सप्लाई की जाँच करें… अगर वोल्टेज अस्थिर रहे, तो ये लैंप लंबे समय तक काम नहीं कर पाएंगे।
लैंप को सही तरीके से लगाना
इन लैंपों का मुख्य घटक उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज ग्लास में लपेटे गए टंगस्टन फिलामेंट हैं… हम क्वार्ट्ज का उपयोग इसलिए करते हैं, क्योंकि यह शॉर्टवेव इन्फ्रारेड विकिरण को बिना किसी हानि के आगे जाने देता है…
ईमानदारी से कहें तो, “ड्रॉप-इन रिप्लेसमेंट” तो महज एक मिथक है… हर पुराना ओवन थोड़ा अलग ही होता है… इसीलिए हम आपके लिए लैंप की लंबाई एवं कनेक्टरों को विशेष रूप से तैयार करते हैं… आपको अपने ओवन के चेसिस को तोड़कर ही नए लैंप लगाने की आवश्यकता नहीं है।
किन बातों का ध्यान रखें
इसका फायदा यह है कि ओवन को पहले से ही गर्म करने में समय नहीं लगेगा… और आप ऊपरी हिस्से को गर्म करने हेतु अधिक नियंत्रण रख सकेंगे… यह बहुत ही तेज़ है…
लेकिन एक समस्या भी है… इन्फ्रारेड लैंपों से तीव्र ऊष्मा उत्पन्न होती है… इसलिए आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपके ओवन के वेंट इतनी ऊष्मा को संभाल सकें…
इसके अलावा, यदि आपके सेंसर पुराने हैं, तो आपको अपने PID कंट्रोलर को समायोजित करने की आवश्यकता होगी… क्योंकि इन्फ्रारेड लैंप तुरंत ही प्रतिक्रिया देते हैं… इसलिए यदि आप इसे सही ढंग से कैलिब्रेट न करें, तो ओवन का तापमान अत्यधिक हो सकता है।