数秒で300℃に到達する：オーブンの遅延問題をどう解決したか ほとんどのオーブンは反応が遅いです。電源を入れてから、コイルが熱くなるのを10分待ち、その後、空気が適切な温度になるまでさらに10分待たなければなりません。本当に時間がかかります。 私たちは、そうした手間を省くことにしました。重い金属を...

どうすれば、パンが焦げることなく、焼成ラインの速度を上げることができるのでしょうか？ オーブンが生産の足かせになっているように感じたことはありませんか？もっと多くのパンを毎分生産したいと思っていても、何かの壁にぶつかってしまいます。通常の対流式オーブンでは、温度を上げすぎると、パンの表面が焦げてし...

110Vの短波赤外線ランプを使えば、迅速に滅菌温度に到達できます。 もし、数秒以内に滅菌温度に達させたいのであれば、従来の抵抗発熱体では役に立ちません。性能が遅すぎるからです。だからこそ、私たちは110Vの短波赤外線ランプを使用するのです。 このランプの素晴らしい点は、「瞬時に加熱できる」という点...

カーボンファイバー式ハロゲン電球を使えば、ベーキングの温度を正確にコントロールできます。 急激な温度変化が必要なケースで悩んだことがある人なら、その辛さが分かるでしょう。一般的なオーブンでは、温度が上がるまでに時間がかかります。最悪の場合は、温度が下がるのを待つしかありません。 だからこそ、私たち...

はじめに さっそく本題に入りましょう。私たちがこのブレッドベイキング用ハロゲンIRエレメントを開発したのには、一つの理由があります。それは、迅速かつ適切な場所に熱を供給できる産業用オーブンのためです。 これは、高密度のハロゲンフィラメントを中心とした短波長の赤外線ランプです。目的は、温度をコントロ...