چرا کوارتز مات راز گرمایش بهتر است؟
آیا تا به حال متوجه شدهاید که فرهای با سیستم گرمایش هوای گرم، گاهی عملکرد خوبی ندارند؟ در چنین فرهایی، نقاط سرد وجود دارد؛ یا حتی بخش بیرونی غذا سوخته میشود، اما بخش داخلی آن همچنان خام باقی میماند. دلیل این امر این است که استفاده تنها از هوای گرم، مانند تلاش برای گرم کردن خانه با استفاده از فن در درب ورودی است؛ این روش کافی نیست.
در اینجاست که هیترهای مادون قرمز مبتنی بر کوارتز مات وارد عمل میشوند. این لامپها به جای پرتاب هوا، تشعشعات کوتاه و متوسط ارسال میکنند. میتوانید آن را مانند یک مسیر میانبر در نظر بگیرید؛ گرما مستقیماً به غذا برخورد کرده و بخشهای دیگر هوا را نادیده میگیرد.
جادوی لایه مات
اگر از لوله کوارتز شفاف استفاده کنید، پرتو گرمایی قوی ایجاد میشود؛ اما این پرتو بسیار متمرکز است. این امر باعث ایجاد نقاط گرم میشود که غذای شما را خراب میکند. با پوشاندن سطح کوارتز با لایه مات، این انرژی پراکنده میشود؛ در نتیجه، گرما به طور یکنواخت در سراسر غذا پخش میشود و فقط سطح غذا سوخته نمیشود.
جزئیات مهم
هنگام انتخاب این هیترها، به نسبت واتاژ به طول لامپ توجه کنید؛ این موضوع نشان میدهد که گرما چقدر متمرکز خواهد بود. اگر نیاز به گرم کردن سریع غذا دارید، بهتر است از هیترهایی با واتاژ بالاتر استفاده کنید. ما از کوارتز استفاده میکنیم؛ زیرا مقاومت بالایی دارد. میتوانید آن را در معرض گرما قرار دهید و سپس آن را خنک کنید، بدون اینکه شیشه آن ترک بخورد. تنها نکته مهم این است که باید از کنترلکننده PID برای کنترل دما استفاده کنید؛ در غیر این صورت، ممکن است دما بیشتر از حد مورد نظر شود.
کاربرد در دنیای واقعی
بهترین نتیجه زمانی حاصل میشود که فن را با این لامپهای مادون قرمز ترکیب کنید. فن باعث حرکت هوا میشود، و لامپها نیز نقش مهمی در گرم کردن غذا ایفا میکنند. این ترکیب، راهی عالی برای داشتن سطح ترد و مغزهای رطب در غذا است. امواج مادون قرمز باعث لرزش مولکولهای آب درون گوشت یا خمیر میشود؛ در نتیجه، غذا از درون پخته میشود. این روش سریعتر است و غذا خشک نمیشود.
یک نکته مهم: به سیستم تهویه هوا توجه کنید؛ اگر سیستم تهویه شما برای تحمل این میزان گرما مناسب نباشد، بدنه فر تحت فشار گرما قرار خواهد گرفت.